【主料】2人份 鸡肉1000克 【辅料】 酱油适量 白糖2克 姜少许 小葱3克
步骤1
把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底;
步骤2
把鸡整只放在姜葱的上面;
步骤3
加入白糖;
步骤4
淋上豉油（酱油）;
步骤5
盖上锅盖，中火煮开，转小火慢慢焗;
步骤6
中间翻面2~3次，让整只鸡可以上色均匀、入味;
步骤7
从鸡大腿中插入筷子，没有血水出来就表示熟了，转大火把酱汁收至浓稠;
步骤8
出锅后稍凉再斩件，可以直接把酱汁淋在上面，也可以用小碟装好酱汁，然后蘸着吃
