【主料】4人份 猪蹄500克 【辅料】 话梅20克 姜片15克 葱白（切花）10克 冰糖10克 蜜糖10克 生抽10克
步骤1
猪前腿500克斩件，用开水氽汤5分钟，捞出备用
步骤2
姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、话梅、冰糖、蜜糖、盐等准备好
步骤3
把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生抽和氽水后的猪手一起放到高压锅里搅拌均匀，加500ml的水
步骤4
焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖子，按照自己的口感喜欢，焖制60或者90分钟即可
步骤5
在碟子上摆放好生菜丝，把做好的猪手放进碟子上，撒上葱花，大功告成！
