【主料】3人份 猪大肠2条 【辅料】 米醋2勺 蜂蜜1勺 花生油2斤
步骤1
把大肠外的油扯掉
步骤2
反过来用粗盐抓冼两到三次，然后放四份之一瓶米醋抓冼，最后用花生油抓冼干净，每抓冼一次用水冲洗一次
步骤3
冼好用开水煮熟
步骤4
煮熟后沥干水份
步骤5
调好脆皮水。米醋和蜂蜜的比例是四比一
步骤6
把煮熟的大肠头放到脆皮水里，浸泡一下，或者用刷子刷上脆皮水
步骤7
下两斤花生油烧热后下大肠头
步骤8
炸成这颜色捞上来。完成
步骤9
你可以做麻辣，也可以象我这样做酸辣，或是爆炒。如果是做酸辣你就放一点酸豆角，放一点蚝油和酱油和白糖。就可以了，喜欢吃味精和鸡精的也可以放一点。只要炸成这样怎么做都好吃
