【主料】2人份 肉肠2根 大米250克 鸡蛋1个 油菜200克 【辅料】 盐适量 耗油适量 白糖适量 色拉油适量
步骤1
1.准备好所用的全部食材
步骤2
2.大米用清水淘洗干净
步骤3
3 煲仔的内壁刷上一层薄薄的食用油待用。油能够让内壁附上一层香香的锅巴，而不是米全焦掉，想吃香脆脆锅巴的朋友们，这一步可千万不能省去
步骤4
4 将浸泡好的大米倒入刷了油的煲仔中，再加入没过大米的清水。放入炉灶上，开小火慢慢焖煮
步骤5
5.油菜清洗干净，用开水焯一下捞出备用
步骤6
6.肉肠切成斜的薄片
步骤7
7.米饭焖好倒入适量的色拉油搅拌均匀压实，并在米饭上撒些姜丝摆放，
步骤8
8.然后再摆放上切好的肉肠片，中间磕入鸡蛋，淋上调好的酱汁，盖上盖子再焖5分钟
步骤9
揭开盖子，摆上小油菜，继续焖1分钟，出锅撒点黑芝麻，
步骤10
鲜香味美的煲仔饭可以享用了，用勺子将米饭搅拌几下，口感会更均匀哦！
