【主料】2人份 面粉500克 【辅料】 猪肉(肥瘦)200克 鸡蛋1个 香菇4朵 木耳(水发)30克 姜1块 细香葱5棵 香菜2棵 食盐10克 酱油2勺 香醋2勺 胡椒粉1勺 辣椒油半勺 水适量
步骤1
肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，我加了少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养
步骤2
按个人手法包好云吞
步骤3
面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团
步骤4
擀开成厚薄适中的面片
步骤5
切成自己喜欢粗细的面条
步骤6
香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油
步骤7
大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后，先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即成
