【主料】2人份 豆腐600克 肉末100克 【辅料】 老抽10克 蚝油35克 盐1克 生抽30克 水150克 香菇15克 生粉10克 食用油80克
步骤1
准备好豆腐
步骤2
将豆腐切成自己喜欢的大小，然后用小刀把中的部分给挖出来，喜欢小一点的朋友，可以把豆腐切得更小，这样中间挖的部分也随之更小
步骤3
然后在豆腐中间空白处的四周抹上生粉
步骤4
猪肉搅碎，加入切碎的香菇沫，盐抓匀
步骤5
然后把材料放入豆腐的空白处
步骤6
锅里下油，先煎正面
步骤7
再翻过来煎背面
步骤8
然后倒入由蚝油老抽生抽调制的汁
步骤9
盖上锅盖焖煮，中间要翻面，直到差不多收汁即可
步骤10
出锅可以在每块肉上撒点切碎的青红椒装饰，这个可加可不加
