【主料】2人份 鸡半只 荷叶1张 【辅料】 油1汤匙 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙 姜8克 红枣5颗 玉米淀粉 1汤匙
步骤1
鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片
步骤2
加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟
步骤3
加入适量淀粉水拌匀
步骤4
1汤匙食用油，封住水分不流失
步骤5
全部拌匀
步骤6
干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中
步骤7
把鸡肉均匀地铺在上面
步骤8
包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可
