【主料】2人份 鲈鱼1条 【辅料】 油适量 盐0.5茶匙 海鲜酱油1.5茶匙 姜15克 红椒10克 榄角15克 小葱15克 豉油1茶匙
步骤1
鲈鱼处理干净后，在鱼身上打花刀。 （这里想跟大家分享一点，如果本身鱼属小刺多的，最好就不要在鱼身上打花刀，以免把鱼刺划断，吃起来就容易卡喉咙哦，美味重要，但安全更重要不是吗
步骤2
全身里外都均匀地抹上盐
步骤3
鱼肚子里放入姜丝，葱段，榄角粒
步骤4
盘子底铺上几块厚姜，把鱼放在姜片上，起到架空的作用，让鱼可以均匀地受热
步骤5
余下的姜丝，葱段，榄角铺在鱼身上
步骤6
水开后，下锅开蒸，今天这条鱼不大，所以只蒸了10分钟就可以了
步骤7
出锅后，把盘中的汤汁滗掉，然后铺上红椒丝与葱丝，浇上海鲜酱油
步骤8
浇上滚烫的热油
步骤9
热辣上桌
