【主料】4人份 荸荠6只 五花肉半斤 【辅料】 食油1汤匙 食盐3克 胡萝卜50克 香葱2棵 鸡蛋清1只 生抽2汤匙 白糖10克
步骤1
胡萝卜、刀蹄清洗干净，准备去皮
步骤2
去皮后的胡萝卜、马蹄分别剁成玉米粒般大，香葱切碎
步骤3
五花肉剁成肉末
步骤4
剁好肉末放入盆里，加入马蹄、胡萝卜、香葱碎，后加入白糖、生抽、盐
步骤5
打入半只蛋清，用手抓匀
步骤6
然后摔打至上桨
步骤7
盘子底扫一层油，把肉末放入压平，上锅蒸12分钟即可
