【主料】2人份 豇豆6克 猪肉150克 蒜少许 姜少许 【辅料】 食盐1茶勺 鸡精适量
步骤1
长豇豆放入开水中汆烫1-2分钟 ，然后冲冷水。将长豇豆打个圈结，粗端（头）短些，细端（尾）长些。将粗端由内向外,缠绕一下。细端由外向内缠绕。缠绕数次，最后插入两条豆角中固定，编成了环状。剪去编好的豆角环头尾，逐一编好所有的豇豆环
步骤2
将猪肉剁成猪肉末，蒜切成末备用
步骤3
再将猪肉末填入每个豇豆圈环内。锅中放少许油爆香大蒜碎。放入煎好的酿豇豆，加适量的水略煮5分钟，确保猪肉能熟透吃得更安全，最后少许香油、盐、鸡精调味、出锅
