【主料】3人份 猪肉馅200克 馄饨皮100克 阳春面300克 虾仁200克 【辅料】 生抽1匙 料酒1匙 盐2克 白胡椒粉1克 大蒜花5克 老汤1000毫升 姜粉1克 虾油3匙 小葱末30克
步骤1
猪肉馅加入白胡椒粉、盐、姜粉、料酒、生抽拌匀
步骤2
虾仁一半切成糜，另一半留着备用
步骤3
将虾糜拌入肉糜中，再加入2匙虾油调匀后，将虾仁与葱末拌入醒10分钟
步骤4
将云吞包好，煮一锅开水准备下云吞及面
步骤5
开水入锅，当水再次开后煮30秒左右即可捞出
步骤6
放入老汤中
步骤7
撒青蒜花，放入一颗小青菜、虾及1匙虾油上桌
