千层肉馅饼做法大全

2021-11-26 17:47 粤菜菜谱 投稿:好巧合
最佳答案 步骤1 准备食材。面粉,葱,洋葱,姜片 步骤2 面粉加温水,搅..

【主料】3人份 面粉200克 五花肉140克 葱30克 洋葱30克 【辅料】 料酒10毫升 生抽10毫升 老抽5毫升 耗油15毫升 橄榄油5毫升 淀粉10毫升 盐适量 五香粉少许 姜末 适量


步骤1 千层肉馅饼的做法大全

准备食材。面粉,葱,洋葱,姜片

步骤2 千层肉馅饼的做法图解

面粉加温水,搅拌均匀,揉成光滑面团。罩上保鲜膜,让它松弛15分钟。 (若你是想早餐食用,可前晚上揉成面团,放入冰箱,次日清晨取出。)

步骤3 千层肉馅饼的家常做法

五花肉切小块后,放入料理机,绞成肉馅。 (没有料理机,就手动剁馅,或直接买肉馅)

步骤4 千层肉馅饼的简单做法

将辅料(姜片,料酒,生抽,老抽,耗油,盐,五香粉)倒入料理机,搅拌均匀,然后放入橄榄油,淀粉,继续搅拌均匀。 (没有料理机,就手动搅拌)

步骤5 千层肉馅饼怎么吃

倒入碗中备用。 (若早餐食用,可前晚制作肉馅,罩上保鲜膜,放入冰箱,次日取出)

步骤6 千层肉馅饼怎么做

将香葱,洋葱,放入料理杯,打成葱末。 当然,你也可以手动切成葱末。(不过,我懒,我比较依赖机器,呵呵。)

步骤7 千层肉馅饼怎么炒

葱末与肉馅混合,搅拌均匀

步骤8 千层肉馅饼怎么煮

将面团擀薄,一头稍微留宽一些

步骤9 千层肉馅饼怎么炖

将肉馅均匀的涂抹在面皮上,略宽的一段不涂馅儿

步骤10 千层肉馅饼怎么煸

将面皮如图叠起,到略宽一端停止,具体参见图11

步骤11 千层肉馅饼怎样煸

先将左右边缘叠起,捏紧。最后将略宽处叠好

步骤12 千层肉馅饼怎样做

我是用的“电饼铛”烙饼的,所以此时,就可以将电饼铛打开,上下盘一起预热。 若没有电饼铛,此时就可以用平底锅取出,中小火烧热

步骤13 千层肉馅饼怎样炒

将肉饼继续擀薄,尽可能的薄

步骤14 千层肉馅饼怎样煮

电饼铛(平底锅)预热后,刷一层油,将肉饼坯,放入锅中。肉饼表面,刷一层油。 (由于,我擀的饼坯过大,我是把它分成了两半,但是如果你的锅够大,最好不要切开,以免露馅。) 一面金黄时,将肉饼翻面,同样煎至金黄

步骤15 千层肉馅饼怎样炖

最后,摆盘,照相,搞定


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