【主料】2人份 黄瓜花350克 【辅料】 姜10克 大蒜10克 油适量 盐0.5茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 蚝油0.5茶匙
步骤1
青瓜花洗净（注意不要大力搓洗，以免伤害瓜体与花），姜切丝，蒜剁末
步骤2
锅内放油，烧至5成热时，下蒜末爆香
步骤3
倒入适量生抽炒出香味，注意火不能大，太大火，蒜易糊，生抽也易糊并且有苦味
步骤4
加入一勺开水，煮沸后，加入蚝油，糖
步骤5
最后把姜丝放入，即可离火备用（平时我家的青菜多数都是白灼，所以这种料汁可一次多做些，但每次的量最好不要超过三天
步骤6
汤锅水开，放入盐，糖，油，然后把青瓜花下入
步骤7
一变色，即可捞出过凉，沥干水
步骤8
盛入盘中，淋上酱汁即可上桌享用了
