【主料】2人份 虾仁180克 菠萝半个 柿子椒少许 【辅料】 番茄沙司3汤匙 白糖10克 白胡椒粉少量 玉米淀粉适量 盐半小勺
步骤1
用了新买的料理机，将半个菠萝用盐水洗净切块，大部分菠萝块（留少量）放入料理机杯内
步骤2
快速打匀
步骤3
虾仁解冻后去黑线洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、菠萝汁、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制半个小时
步骤4
腌好的虾仁会出水，用玉米淀粉裹上
步骤5
油锅加热至6、7成熟，放入虾仁
步骤6
炸至熟捞出
步骤7
锅内留点油，倒入番茄沙司、白糖、盐、剩下的菠萝汁
步骤8
倒入虾仁，来回晃动锅（最好不用铲子铲）
步骤9
倒入少许青椒，再倒入菠萝块，晃动均匀就可以出锅
