【主料】2人份 大米100克 腊肉50克 腊肠1根 鸡蛋1枚 【辅料】 油2茶匙 糖0.5茶匙 味极鲜1茶匙 蚝油0.5茶匙 葱15克 姜10克
步骤1
大米洗净，浸泡10-20分钟
步骤2
倒入砂锅内，放入少许的花生油
步骤3
开中大火煮饭
步骤4
腊肉与腊肠洗净
步骤5
切成片备用
步骤6
姜与葱切丝
步骤7
锅烧热，放入少许的食用油，加入姜丝炸出香味
步骤8
加入适量的味极鲜，糖，蚝油，适当地加入少许的清水，小火煮香
步骤9
倒入碗内，制成料汁，吃煲仔饭时再倒入饭中拌匀食用
步骤10
煲仔内的汁水已经接近收干，但米还是生的，把切好片的腊肉与腊肠放入
步骤11
洒上姜丝
步骤12
盖上盖子，小火，慢慢地转动煲仔煮制
步骤13
当煲仔内的腊味已经成熟时，再打入鸡蛋
步骤14
盖上盖子，小火煮5分钟，就可以了，放入葱丝即可食用喽
