【主料】3人份 苦瓜半个 鸡蛋6颗 火腿1根 【辅料】 盐半勺 十三香半勺 色拉油适量
步骤1
苦瓜切片
步骤2
将苦瓜倒入开水锅中焯一分钟，捞出沥干
步骤3
将沥干的苦瓜切成丁，备用（不切丁也可）
步骤4
将火腿包开，切丁，备用
步骤5
鸡蛋加盐、十三香、苦瓜丁、火腿丁，搅拌均匀
步骤6
不粘锅中加适量油，待油温升高至有少量油烟冒出，将调好的蛋液倒入锅中，并将蛋液平铺开，调成小火慢煎双面金黄
步骤7
出锅装盘或切成自己想要的形状装盘，即可食用
