【主料】3人份 牛腩1斤 白萝卜1只 【辅料】 桂皮5片 味精1茶勺 香油8滴 酱油2大勺 八角1颗 丁香叶5片 姜1块 大蒜1颗 葱段5条 黄酒1大勺 盐1茶勺 白糖1茶勺
步骤1
将一斤牛腩清洗干净，去除水份
步骤2
热水下锅，将牛腩焯水，去除牛腩里面的血水和杂质
步骤3
将辅料包在小纱包里做成香料包，白萝卜去皮
步骤4
焯好水的牛腩倒入压力煲中，加热水，水量根据自己的意愿添加。再加入酱油、黄酒、盐、白糖、味精、香料袋，盖上锅盖，压20分钟
步骤5
将白萝卜切片备用，事实上一根白萝卜用不完
步骤6
压力煲中煲20分钟后，将牛腩出锅
步骤7
将牛腩连汤倒入砂锅中，再加入切片的白萝卜，事实上牛腩一直放在砂锅中炖，味道会更好，可那用时太长，孩子放学后急着吃饭
步骤8
所有食材在砂锅中，文火慢炖20-30分钟
步骤9
白萝卜和牛腩均已烂熟，滴入八滴香油，撒入葱花，完工
