【主料】2人份 银鱼干50克 猪肉200克 【辅料】 香芹20克 姜10克 小葱少许 盐0.5茶匙 糖0.5茶匙 薄盐生抽1汤匙
步骤1
准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下
步骤2
猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁
步骤3
猪肉入大盆中，加入一汤匙薄盐生抽
步骤4
再调入适量盐与糖
步骤5
把姜汁加入猪肉末中，顺着一个方向搅拌，姜汁的量可根据自家喜好，多点少点都可以，只要把水完全打入肉末中即可
步骤6
切碎的香芹碎加入盆中拌匀
步骤7
最后把泡软的银鱼干加入，拌匀
步骤8
盛入碟中，蒸锅水大滚后，入锅蒸12-15分钟即可
