【主料】3人份 生菜适量 蚝油适量 酱油适量 【辅料】 白糖适量 马铃薯粉适量
步骤1
将生菜洗净待用。 蒜切细，尽量细一些
步骤2
在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完
步骤3
捞出滤水备用。 若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温
步骤4
热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、凤球唛金标蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入马铃薯粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）
步骤5
把调好的汁淋在生菜上即可
