【主料】3人份 馄饨皮现成的馄饨皮3人份 猪肉(肥瘦)200克 香菇150克 葱200克 鸡蛋面2份 鲜虾500克 【辅料】 油10毫升 盐4克 鸡粉2克 生姜50克 白胡椒粉3克
步骤1
成败在此汤底，因此用料很讲究，算是高档汤底。（大地鱼、瑶柱）干货泡发，（猪大骨、金华火腿、鸡翅）冷水入锅，煮出浮沫，再经大水冲洗干净。准备姜、葱、新鲜花椒、香叶、白胡椒若干备用
步骤2
放入压力锅，排骨键45分钟。谨记！！！成熟后再放盐、胡椒粉、鸡精...这在里我什么都没放，调味在最后的碗内放入....
步骤3
（姜、盐，鸡蛋、猪肉、香菇、鲜虾调配）肉馅
步骤4
对折
步骤5
簇拥
步骤6
（面可以在网上购买）竹升面煮两煎即可捞出
步骤7
云吞煮到飘起，即可捞出
步骤8
在碗内放入小虾米、紫菜、香菜、盐、鸡精、白胡椒粉。浇入煲好的鲜汤....将煮好的面先放入碗内，再盛入煮好的馄饨....喜欢的话还可以滴两滴香油.....
