【主料】3人份 猪肉200克 葱2根 冬菇(干)3个 淀粉小半碗 【辅料】 食盐适量 白芝麻适量 鸡粉少许
步骤1
处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开，泡冬菇的水留起等会有用，猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香
步骤2
冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起
步骤3
加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
步骤4
倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
步骤5
用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，（力气活啊，累的手发酸，手工搅拌10分钟左右）
步骤6
搓成丸子，用碟子盛起
步骤7
锅里放水、放上支架、烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
步骤8
蒸好后取出即可食用，不用再添加调料，点缀葱花即可
