【主料】(多人份) 茄子280克 猪肉100克 【辅料】 姜末5克 葱花5克 蒜片5克 淀粉30克 xo酱15克 盐2克
步骤1
姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片
步骤2
猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀
步骤3
茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉
步骤4
食用油 500ML,油温烧至五成热，小火炸至两面金黄
步骤5
食用油5ML，倒入蒜片，大火爆香，水300ML，XO酱15克，搅拌均匀
步骤6
倒入茄子、盐2克，大火收汁即可
