【主料】4人份 猪肉(肥瘦)400 【辅料】 叉烧酱1茶匙 生抽1茶匙 料酒2茶匙 蜜糖3茶匙 玫瑰露酒2茶匙 盐6克
步骤1
选择肥瘦相间的上肉，洗干净，放进所有材料搅拌均匀，放保鲜层腌制12小时以上
步骤2
用锡纸垫底，用200度上下温烧箱烤制10分钟
步骤3
取出，在猪肉表面涂一层蜜糖，翻过另一边烤制10分钟，此步骤重复2次
步骤4
叉烧成品制成。有没有感觉到内汁都在里面没有流出来？
步骤5
凉到室温，切片
步骤6
把腌制猪肉剩余的酱料煮成叉烧汁，浇到切好的叉烧片上
步骤7
外香里嫩多汁的港式蜜汁叉烧可以尽情享用了！
