【主料】3人份 猪大骨头500克 白萝卜500克 胡萝卜100克 金华火腿80克 姜1块 【辅料】 盐适量 鸡粉少许 清水6碗
步骤1
制作咸猪骨：猪大骨、洗净沥干水
步骤2
烧一锅水，调入1勺盐，放进拍扁的姜块，丢入猪骨头大火煮开。（10分钟左右）
步骤3
捞起猪骨，在凉水里冲洗干净，沥干水，趁热倒入3勺盐
步骤4
端起盆子抛均匀猪骨头，凉后用保鲜膜密封放入冰箱保鲜2-3天
步骤5
开始煲汤：取出咸猪骨，萝卜、火腿、胡萝卜
步骤6
两种萝卜去皮洗净，切块，火腿块洗净切块
步骤7
汤锅内加上6碗左右清水，所有食材放入锅内
步骤8
遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1个小时左右
步骤9
煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可舀起饮用
