【主料】3人份 鸡肉400克 洋葱1个 沙茶酱1汤匙 【辅料】 盐适量 油适量 蚝油1汤匙 鸡粉少许 清水适量
步骤1
备好食材
步骤2
洋葱去掉老皮，切开尾部去须，洗净切块
步骤3
鸡肉是斩好的，回来清洗干净，沥干水
步骤4
热锅，放适量油，倒入鸡肉大火爆炒片刻
步骤5
炒至鸡皮卷缩，鸡肉焦黄色，同时鸡肉渗出油脂
步骤6
此时调入沙茶酱
步骤7
翻炒20秒钟左右
步骤8
调入蚝油
步骤9
倒入洋葱翻炒均匀
步骤10
加上适量清水，遮上锅盖，大火焖煮
步骤11
煮至汤汁浓郁，剩下一点点，调入盐、鸡粉、翻炒均匀铲起即可
