【主料】3人份 豌豆苗400克 【辅料】 盐适量 花生油适量 鸡粉少许 胡椒粉少许 冬菇肉末80克 咸蛋1个
步骤1
准备食材：豆苗、咸蛋、冬菇肉末
步骤2
豆苗洗净，沥干水
步骤3
热锅，下适量油，倒入冬菇肉末爆香
步骤4
加入半碗清水煮开
步骤5
倒入豆苗，继续煮沸3分钟左右
步骤6
咸蛋敲破，用筷子夹碎蛋黄
步骤7
倒入锅中，大火煮1分钟
步骤8
调入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀
步骤9
铲起即可
