【主料】3人份 豆腐(南)1盒 【辅料】 花生油适量 食盐1茶匙 鸡粉少许 葱1根 酱油1汤匙 自制肉酱3汤匙
步骤1
嫩豆腐切片（这种豆腐一碰就碎，口感很好、做豆腐散或豆腐羹比较适合，不适合做酿豆腐）
步骤2
葱洗净切碎
步骤3
热锅、放适量油，加上肉酱爆炒片刻
步骤4
倒进豆腐继续翻炒1分钟左右
步骤5
调人盐、鸡粉
步骤6
加上酱油
步骤7
倒进葱末翻炒均匀即可
