【主料】(多人份) 猪肉馅500克 洋葱1个 萝卜干100克 【辅料】 油适量 盐适量 鲍鱼汁2汤匙 面豉酱1汤匙 酱油2汤匙 鸡粉少许 白糖少许 蒜8个
步骤1
食材：肉末、洋葱、蒜瓣、菜圃
步骤2
配料：酱油、面豉酱、鲍鱼汁、白糖
步骤3
干菜圃用开水浸泡片刻，软后捞起挤干水分
步骤4
洋葱洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎、菜圃切丁
步骤5
热锅放适量油、下蒜蓉爆香
步骤6
倒下肉末保持大火翻炒，炒至肉末水分蒸发、变成白色
步骤7
倒下洋葱丁
步骤8
加上菜圃丁不停翻炒
步骤9
炒至食材至8成熟、调入盐
步骤10
加入面豉酱、鸡粉
步骤11
加入酱油、鲍鱼汁、少许白糖翻炒均匀
步骤12
加上少量清水、遮上锅盖焖煮5分钟左右
步骤13
香喷喷的肉酱弥漫整个厨房，铲起装盆
步骤14
肉酱拌面~开吃
