【主料】3人份 牛肉100克 黄秋葵3个 茭白150克 辣椒(红，尖，干)1/2个 姜少许 【辅料】 盐3克 油适量 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许 淀粉少许
步骤1
牛肉洗净切片，用碗盛起，调入酱油、盐、鸡粉、姜丝、淀粉搅拌均匀，腌制片刻
步骤2
茭白、秋葵、辣椒分别洗净
步骤3
全部切成滚刀块
步骤4
热锅，放适量油，倒入腌制过的牛肉爆炒至熟（约6分钟）
步骤5
盛入碗中，放在一旁备用
步骤6
继续热锅，加少量油，倒入茭白煸炒10分钟
步骤7
加入辣椒
步骤8
加入秋葵
步骤9
调入蚝油，翻炒均匀
步骤10
最后倒入炒好的牛肉，拌匀即可
