【主料】1人份 三黄鸡一只 【辅料】 生姜适量 葱适量 豉油适量 生抽适量 耗油适量 蜂蜜适量 冰糖适量
步骤1
锅中倒入适量食用油，加入少许冰糖，冷油小火翻炒至融化变色
步骤2
加入豉油、生抽、耗油，以及一杯清水小火熬煮至浓稠状（清水与调味料比例为1:1）
步骤3
鸡清洗干净，肚子中加入适量姜片、葱，倒上熬好的酱汁腌制2-3小时（越久越好）
步骤4
生姜切片，在珐琅锅底部铺上生姜片以及葱，尽量多一点铺满，防止黏住，开始小火预热锅
步骤5
将腌制好的鸡放入锅中，将多余的酱料再抹上，最后刷上一层蜂蜜
步骤6
盖上锅盖，待锅彻底热后中小火炖20分钟左右即可
