【主料】4人份 鸡肉300克 干香菇15克 木耳(水发)10克 姜5克 阿胶枣5克 杞子3克 【辅料】 油10克 盐8克 砂糖3克 料酒3克 蚝油3克
步骤1
准备好鸡腿、冬菇、木耳
步骤2
冬菇、木耳用清水浸泡至软
步骤3
鸡肉切件
步骤4
加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟
步骤5
冬菇和木耳切丝
步骤6
烧开水，焯10分钟
步骤7
捞起，沥干水分
步骤8
起油锅
步骤9
放入姜片爆炒2分钟
步骤10
加入清水、红枣
步骤11
盖上盖，焖5分钟
步骤12
加入冬菇、木耳
步骤13
加入杞子，再加入少许盐调味，炒均便可
步骤14
出锅
