【主料】2人份 虾300克 卷心菜150克 食用油20毫升 【辅料】 姜末5克 蒜末4克 干辣椒3克 葱末3克 食用油5毫升 花椒1克 豆瓣酱30克 清水100毫升 高汤100毫升 白砂糖2克 料酒5克
步骤1
姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线
步骤2
干辣椒3克剪段，葱末3克。锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油
步骤3
加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀。大火煮沸，捞出卷心菜
步骤4
锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟。锅中放入食用油20ML，烧滚油
步骤5
将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可
