【主料】1人份 西芹2根 黄圃腊肠2条 【辅料】 蒜头2块 酱油两大勺 蚝油1大勺 糖大半勺 盐半勺 玉米油80克
步骤1
西芹要用刨子刨一刨它比较老的根，轻轻刨几下就行了，不要太深。刨好的西芹切段洗净，腊肠斜着切，放入盘中待用
步骤2
下水焯西芹，加少许油，加少许料酒，开水煮3分钟捞起备用
步骤3
蒜头拍扁，剁成蒜末
步骤4
干锅放入适量油，加入蒜末，爆一爆锅。放入切好的腊肠，炒一会，放入焯好的西芹，反复翻炒片刻，加1小碗水入锅中
步骤5
待放入的水沸开，加入酱油、蚝油、糖、盐调味，翻炒几下，上盘
