【主料】(多人份) 糯米粉1000克 红糖250克 蜜枣10粒 【辅料】 食用油少许 清水适量 猪油50克
步骤1
食材：糯米粉、红糖、猪油
步骤2
锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化
步骤3
糯米粉倒入大盆中
步骤4
煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化
步骤5
煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化
步骤6
继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润）
步骤7
制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了
步骤8
揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲
步骤9
准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油
步骤10
面团放进盆中
步骤11
压平，整理均匀
步骤12
取出蜜枣，用开水清洗干净
步骤13
挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）
步骤14
放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右
步骤15
蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸
