【主料】2人份 虾100克 【辅料】 粉丝50克 香菜5克 红尖椒1个 食盐3克 料酒3毫升 色拉油适量 生抽适量 香油3毫升 小葱2根 蒜5粒
步骤1
粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底
步骤2
将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面
步骤3
蒜蓉均匀的撒在开边虾上面
步骤4
蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出
步骤5
撒入葱花、香菜碎和辣椒圈
步骤6
锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面
步骤7
倒入生抽和香油，即可品尝
