【主料】(多人份) 猪肋排500克 八角、香叶适量 葱、姜适量 【辅料】 老抽3克 生抽3克 料酒3克 盐3克 水100毫升
步骤1
锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄
步骤2
将煎好的排骨放入锅中，倒入水100ml超过排骨，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g，生抽3g
步骤3
放入老抽3g、盐3g
步骤4
中火炖煮30分钟，盖上盖子
步骤5
出锅完成
