【主料】3人份 金瓜200克 冬瓜300克 【辅料】 食盐适量 花生油适量 鸡粉少许 鲍鱼汁2汤匙 豆豉50克 蒜3瓣
步骤1
食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣
步骤2
蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片
步骤3
冬瓜去皮洗净，切块
步骤4
豆豉清洗一下、沥干水
步骤5
热锅、放适量油，下蒜蓉爆香
步骤6
倒下南瓜爆炒片刻
步骤7
加上冬瓜继续翻炒
步骤8
加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻
步骤9
煮至水分收干、瓜身软透、调人盐、鸡粉
步骤10
调人鲍鱼汁、拌炒均匀
步骤11
盛入碗中
步骤12
洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻
步骤13
铲起、扣在碗面上
