【主料】3人份 排骨400克 白皮蒜1个 豆豉少许 【辅料】 盐少许 浓香酱油1汤匙 鸡粉少许 沙茶酱1茶匙 淀粉1茶匙 白糖少许
步骤1
排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖
步骤2
排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中
步骤3
倒入复合酱汁
步骤4
调入少许鸡粉
步骤5
加上淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上
步骤6
蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨
步骤7
遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可
