【主料】2人份 鸡胸脯肉适量 青红辣椒适量 【辅料】 洋葱适量 料酒适量 老抽适量 蚝油适量 食盐适量 白糖适量 生抽适量 叉烧酱两大勺 白芝麻适量 孜然粒适量 辣椒粉适量
步骤1
鸡胸肉用刀背拍散，切块。这一步很重要，肉质不柴，吃起来又嫩，关键就在这里了
步骤2
加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再来两大勺叉烧酱，充分抓均匀腌制一个小时
步骤3
准备一些青红辣椒，根据喜好混合着肉块串在竹签上
步骤4
烤盘里面铺一层锡纸，方便清洗，然后将肉串摆进去
步骤5
烤箱提前预热，然后将肉串放入烤箱，200度烤15分钟
步骤6
碗中来一勺叉烧酱，再来一点食用油，搅拌均匀
步骤7
将调好的酱料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分钟
