【主料】4人份 牛腩1000克 白萝卜1条 啤酒2瓶 【辅料】 姜片8片 盐适量 胡椒粉适量 大蒜8个 豆瓣酱1勺 香叶3-4片 桂皮4克 陈皮适量 冰糖8个 生抽适量 老抽1勺
步骤1
洗好牛腩切块，用冷水泡1-2小时
步骤2
准备姜片.大蒜.陈皮.桂皮.香叶.冰糖备用
步骤3
锅烧开水，放进牛腩煮2-3分钟。然后捞起
步骤4
用锅把油烧开，放入大蒜和姜片和豆瓣酱爆香
步骤5
倒进牛腩翻炒3-4分钟
步骤6
把炒好的牛腩装进砂锅
步骤7
然后把啤酒倒进，注意啤酒不要高过牛腩。把陈皮.桂皮，冰糖.胡椒粉放进锅里慢火炖一个小时
步骤8
白萝卜切块备用
步骤9
把切好的白萝卜放进锅里慢火炖30-40分钟。注意中途怕粘锅用勺子翻转一下
步骤10
广东风味牛腩煲
