【主料】2人份 排骨300克 【辅料】 豆豉30克 姜3片 蒜4粒 老抽4滴 生抽20毫升 料酒10毫升 生粉少许 白糖5克
步骤1
排骨斩1厘米左右长的段(肉档老板给斩好了，不用自己动手)，冲洗干净，用清水泡10分钟左右去血水，沥干水份
步骤2
装排骨的碗里加入豆豉，姜末，蒜末，老抽，生抽，料酒，白糖，生粉拌均腌制2个小时以上
步骤3
蒸笼里垫上一层锡纸，或干荷叶
步骤4
码入腌好的排骨
步骤5
放入锅中大火蒸12-15分钟左右
步骤6
最后撒上葱花即可
