【主料】5人份 糯米圆子1斤 猪肉(瘦)30克 粉肠1条 鲮鱼1条 鱼丸10粒 白萝卜1根 油豆腐10个 虾米适量 带子适量 鱿鱼(干)适量 【辅料】 盐适量 料酒适量 酱油少量 鸡精适量 姜适量 香菜适量 葱适量 花生油适量 生粉一勺 腊鸭肾1个
步骤1
鲮鱼去骨，剁成肉泥，加入姜蓉，几滴料酒，油，生粉，搅拌均匀，摔打15分钟
步骤2
虾米瑶柱提前浸泡一小时。马鲛鱼丸对半切开。豆腐卜对半切开。腊鸭肾切成一块。白萝卜切丁，焯水备用。猪肉粉肠切丝。（猪粉肠需翻转内壁，加盐和料酒搓洗干净，以去除膻味）
步骤3
烧水，加入萝卜瑶柱虾米腊鸭肾，大火烧开转中火，煮15分钟
步骤4
将剩余的材料，糯米圆子，猪肉粉肠，鲮鱼肉泥，马鲛鱼丸，豆腐卜加入，调味汤，大火煮开，约10分钟
步骤5
加入香菜和葱，即可
