【主料】 松花蛋三颗 【辅料】 青瓜一根 剁椒适量 葱蒜适量 辣椒适量 香菜适量 鲍汁适量 陈醋适量 盐和糖适量 鸡粉适量
步骤1
皮蛋一分四摆盘，中间留出位置摆放花式青瓜
步骤2
用去皮刀把长条青瓜去皮，再削成长长的薄片状
步骤3
把削好的青瓜片卷起，摆在盘子中间
步骤4
葱蒜，香菜和剁椒加入鲍汁，陈醋，糖，盐和鸡粉。分两次淋上高温热油
步骤5
把剁椒酱铺在皮蛋上和花式青瓜边，不要遮住青瓜表面以展示绿色花朵式的摆盘
