【主料】 柿子椒若干 鸡蛋3个 【辅料】 黄豆酱适量 淀粉水适量
步骤1
准备若干青椒和3个鸡蛋，喜欢青椒的可以多放青椒，喜欢鸡蛋就多放1-2个鸡蛋
步骤2
蛋液打散搅匀
步骤3
黄豆酱中加入适量淀粉水，搅拌均匀
步骤4
锅中放油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，翻炒几下，不要炒太碎
步骤5
倒入料汁翻炒入味
步骤6
接着倒入青椒翻炒
步骤7
炒至青椒虎皮状后，即可盛出装盘，出锅前根据个人口味考虑是否再加少许盐
