【主料】 乌鳢500g 咸菜150g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 芝麻适量 料酒适量 柿子椒适量 蒜适量 姜适量
步骤1
把咸菜与大蒜、生姜切块小块
步骤2
把黑鱼骨切成块，并加入料酒腌会
步骤3
把黑鱼肉用料酒腌会
步骤4
然后起油锅倒入大蒜、生姜
步骤5
再倒入黑鱼骨翻炒一下
步骤6
再加入咸菜与辣椒翻炒
步骤7
再加入足够的清水
步骤8
烧至汤汁沸腾，略有发白
步骤9
再加入黑鱼片
步骤10
用大火烧两分钟
步骤11
再加入热油与熟的白芝麻提香
