【主料】2人份 大米220克 腊肠3根 油菜100克 【辅料】 鸡蛋1个 胡萝卜半根 黑胡椒1克 白糖2克 鸡精少许 豉油鸡汁15毫升 胡椒粉1克 色拉油几滴 食盐2克
步骤1
大米事先洗净，放少许盐和几滴油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁(用手掌贴米面测量，看水能没过手指第二关节即可)
步骤2
腊肠切薄片，胡萝卜切细条，豉油鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用
步骤3
米饭熟后，均匀摆上腊肠片
步骤4
打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右
步骤5
油菜和胡萝卜条用热水焯烫过凉
步骤6
油菜和胡萝卜条摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦
