【主料】 排骨1斤 生抽1勺 老抽1勺 白糖20克 土豆1个 八角1个 桂皮1节 香叶2片 精盐5克 葱2节 姜4片 开水适量 【辅料】 食用油适量
步骤1
排骨清洗干净焯水备用
步骤2
热锅起油放入白糖，炒至融化，变色直到起沫
步骤3
放入排骨翻炒均匀，加入老抽生抽调色
步骤4
再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀
步骤5
加入开水末过排骨
步骤6
放入大葱、姜片
步骤7
焖煮40分钟
步骤8
土豆去皮切块
步骤9
放入煮好的排骨
步骤10
加入盐调味翻炒均匀
步骤11
焖煮5到8分钟
步骤12
盛入碗里
步骤13
放上葱花即可食用
