【主料】3人份 小锥鱼400克 【辅料】 油2汤匙 盐1汤匙 大蒜2粒 姜2片 生抽1汤匙
步骤1

小锥鱼清理干净内脏和鱼鳞后清洗干净
步骤2

在鱼身上两面都均匀撒一层盐
步骤3

锅中热油把鱼平摊锅中
步骤4

煎至一面金黄后翻面
步骤5

同样方面把两面都煎黄后撒一层姜丝
步骤6

撒一层蒜米
步骤7

放入适量水
步骤8

加少许生抽
步骤9

盖上盖子中小火焖至鱼熟透
步骤10

锅中汤汁收干后加适量葱花即可