【主料】(多人份) 梅头肉1块 柿子椒2个 【辅料】 豆豉1把 葱姜少许 八角2瓣 生抽1勺 料酒少许 蚝油1勺 玉米淀粉少许 玉米油少许 盐少许
步骤1
先准备好主要食材，猪肉切片放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉少许抓匀后倒入半勺油抓匀，放在一边腌制10分钟。
步骤2
青椒洗净后切块，炒锅烧热后倒油，放入青椒翻炒几下后盛出备用。
步骤3
炒锅里再倒入少许油，放入八角爆香，将肉片放入炒至颜色变白，放入豆豉。
步骤4
豆豉炒出香味后放入生抽和蚝油炒至肉片吐油，这时下入青椒火候正好。
步骤5
下入青椒后翻炒几下就可以了，出锅盛盘。非常下饭的一道家常菜哦
