【主料】3人份 鸭1只 【辅料】 老姜2大块 生抽3小勺 冰糖5颗 盐2勺 黄芪8片 八角3瓣 枸杞1把 广东米酒1小碗 芝麻油20克 水适量
步骤1
两大块姜切大片，锅中倒入芝麻油，煸香姜片
步骤2
再下入鸭块，待鸭油炒出，放入米酒、生抽煸炒
步骤3
加入大量清水炖煮，我还加了些黄芪，可以补气，再放几颗冰糖
步骤4
炖煮1小时，鸭肉软烂，加盐调味，出锅前撒入一把枸杞
